Incabär - Det hälsosamma superbäret från Peru

Incabäret, även känt som physalis eller guldbär, är en liten rund frukt med en sötsyrlig smak som kan användas för att göra läckra snacks och desserter. En av dess viktigaste egenskaper är dess höga näringsvärde: det innehåller vitamin C, A, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3) och pantotensyra (vitamin B5). Det är en utmärkt källa till mineraler som kalium och koppar. Incabäret brukar ofta klassas som ett superbär, och är en naturprodukt med många fördelar.

Incabär är torkad physalis

Till utseendet är incabäret en liten frukt som är inhemsk i Andesregionen i Sydamerika. Det har använts av lokalbefolkningen i århundraden som mat och medicin, men det har först nyligen blivit populärt i västvärlden. Även om de liknar varandra finns det två typer av incabär - physalis och incabär. Physalis är den färska varianten, som du kan hitta i ditt lokala snabbköp, medan incabäret (även känt som perubär) är torkat och oftast finns i hälsokostbutiker.

Hälsofördelar med incabär

Incabär är fullproppade med antioxidanter

Incabär är fullproppade med nyttiga antioxidanter vilket anses ha många hälsofördelar. Främst kan man notera att incabär innehåller flavonoider och karotenoider.

• Flavonoider: Flavonoider är kraftfulla antioxidanter som finns i incabär. De är kända för att minska risken för hjärtsjukdomar, stroke, astma, diabetes och vissa cancerformer.
• Karotenoider: Karotenoider är ett slags vegetabiliskt pigment som oftast finns i grönsaker, frukter och blommor. Karotenoider har antioxidativa egenskaper som hjälper till att förhindra att fria radikaler orsakar skador på cellerna. Karotenoider skyddar också mot hjärtsjukdomar, stroke, astma, diabetes och vissa cancerformer.

Incabär innehåller många vitaminer

En av incabärets viktigaste egenskaper är dess höga näringsvärde: det innehåller vitamin C, A, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3) och pantotensyra (vitamin B5).

• C-vitamin: C-vitamin hjälper kroppen att producera kollagen, som ger huden struktur och fasthet. Det stärker också immunförsvaret genom att skydda cellerna från fria radikaler som kan orsaka skador eller sjukdomar.
• A-vitamin: A-vitamin är viktigt för en god syn - det förebygger makuladegeneration, glaukom och andra ögonsjukdomar, skyddar mot luftvägsinfektioner, och det är viktigt för en god syn.
• Tiamin (vitamin B1): Tiamin är ett viktigt näringsämne som hjälper kroppen att bryta ner kolhydrater för att få energi och fungerar också som en co-faktor i aminosyrametabolismen.
• Riboflavin (vitamin B2): Riboflavin har antioxidativa egenskaper - det skyddar mot fria radikaler och förhindrar skador på cellerna. Det stimulerar korrekt tillväxt och utveckling av muskler som behövs vid fysisk aktivitet.
• Niacin (vitamin B3): Detta vitamin hjälper till att frigöra energi från kolhydrater, fetter och proteiner. Det bidrar också till produktionen av matsmältningsvätskor som behövs för en god matsmältning.
• Pantotensyra (vitamin B5): Detta B-komplex-vitamin är viktigt för ämnesomsättningen - det frigör energi från maten samtidigt som det hjälper cellerna att växa och repareras på rätt sätt. Det förebygger också hudförändringar orsakade av akne eller dermatit.

Incabär är en utmärkt källa till mineraler

Incabär är också en utmärkt källa när det kommer till mineraler, och innehåller mineraler som kalium och koppar.

• Kalium: Kalium bidrar till normal muskelfunktion, inklusive kontroll av hjärtmuskeln. Det är också en viktig medfaktor i energiproduktionen och hjälper till att omvandla mat till energi.
• Koppar: Koppar bidrar till att bilda röda blodkroppar som transporterar syre runt i kroppen. Det bidrar också till järnupptagningen i tarmen, vilket kan bidra till att förebygga anemi som orsakar trötthet, svaghet och blek hud.

Prisvärda ekologiska incabär

Om du är ute efter att köpa goda ekologiska incabär kan vi rekommendera dessa från Superfruit. De är ekologiska, naturella och torkade incabär. De är naturligt rika på vitaminer och fibrer, med ett pris på endast 109 kr för 160 gram incabär.